« Découvrir les nouvelles tendances de la cuisine indienne est une véritable aventure culinaire. Cette année, 2022, nous révèle un univers plein d’innovations et d’inspirations venues du sous-continent indien.
La cuisine traditionnelle indienne a marqué un tournant avec l’introduction de techniques modernes, de nouvelles méthodes de cuisson et l’utilisation d’ingrédients crus ou bio pour une alimentation saine et équilibrée. Ces tendances mettent en évidence une sensibilité accrue aux choix alimentaires et à la durabilité, respectant à la fois nos palais et notre planète.
Les épices indiennes, autrefois utilisées en grande quantité, sont désormais ajoutées avec modération, pour obtenir des saveurs plus subtiles et délicates tout en conservant les bienfaits pour la santé. Les chefs indiens expérimentent de nouveaux mélanges et combinaisons pour un goût unique qui surprendra même les palais les plus avertis.
De plus, les fruits de mer indiens, qu’il s’agisse de crevettes, de crabe ou de poisson, sont de plus en plus présents dans les menus, offrant ainsi une variété accrue aux amateurs de cette cuisine. Un autre aspect du renouveau de la cuisine indienne est la croissance exponentielle du végétarisme et du véganisme, reflétant une conscience accrue de l’impact de notre alimentation sur la santé et l’environnement.
En somme, la cuisine indienne en 2022 est une alliance parfaite entre tradition et innovation, offrant une expérience culinaire sans pareil. »