« Découvrir les dernières tendances en matière de cuisine est toujours un plaisir, surtout avec le regain d’innovation que l’on observe actuellement. L’année 2021 n’est pas une exception. Les amateurs de cuisine française peuvent s’attendre à être surpris dans les meilleurs sens possibles.
L’un des gros titres de cette année est incontestablement le retour en force de l’alimentation locale. Cette tendance met l’accent sur le soutien aux agriculteurs locaux et à la fraîcheur des produits. Cela correspond à une prise de conscience environnementale croissante, avec l’accent mis sur le durable.
La popularité du fait-maison est également en hausse, avec une préférence croissante pour la qualité plutôt que la commodité. Les gens veulent savoir d’où vient leur nourriture et ce qu’il y a dedans.
Il y a une concentration particulière sur la cuisine moderne et innovante. Les chefs sont maintenant connus pour leur créativité et leur capacité à repousser les limites de ce qui est possible dans la cuisine. Avec des plats aussi innovants que délicieux, la cuisine française offre une expérience gastronomique qui vaut la peine d’ être explorée. »